Тетерев с лесными орехами жаренный в глине

Комментарии: 0На природе

Очищенные от скорлупы лесные орехи кладут в котелок и заливают водой, так, чтобы она едва покрывала зерна, и доводят до кипения. После того, как орехи прокипят, воду сливают. Обработанная тушка тетерева натирается солью снаружи и внутри, затем в нее помещают проваренные орехи и несколько тонких ломтиков свиного сала. Разрез зашивают нитками (можно обвязать шпагатом или просто проложить изнутри листом смородины или клена), тушку обертывают листьями смородины, клена, обвязывают нитками и обмазывают глиной. После чего кладут в жар костра. Готовность определяется по трещинам в глине. Лесные орехи служат прекрасным гарниром к этому блюду.

Оставьте комментарий!


Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

     

  

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий email. При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д., а также подписку на новые комментарии.

(обязательно)

Приобретайте ПНД в Новосибирске по ценам производителя.